Le Mont-Blanc est la pâtisserie signature de la Maison Angelina. Sa recette, créée au début du XXe siècle, est la même depuis sa création : une meringue française, sèche et croquante, sous un dôme onctueux de crème légère, recouvert de vermicelles de pâte de marron. Sa forme serait inspirée de la coiffure féminine en vogue à l’époque : le carré court plaqué.
Ingrédients : Meringue, crème fouettée légère, vermicelles de pâte de marron.
Allergènes présents : FRUITS A COQUE, SOJA, LAIT, OEUF Traces possibles de : ARACHIDE, SESAME, SULFITES, GLUTEN, POISSON
Valeur énergétique : 1397Kj soit 333 Kcal, matières grasses 13 g dont AG saturés 7.4 g, glucides 51 g dont sucres 42 g, protéines 1.9 g, sel 0.1 g
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